Die Schlachthofbrauerei Nürtingen, bekannt als „Schlachthof Bräu“, befindet sich im ehemaligen Nürtinger Schlachthof in der Mühlstraße. Seit 1999 wird dort wieder Bier in Nürtingen gebraut und damit eine alte Brautradition der Stadt fortgeführt. Das Besondere an der Brauerei ist die Verbindung von historischer Industriearchitektur und handwerklicher Bierherstellung. Gebraut werden unter anderem Pils und Hefeweizen sowie wechselnde Saisonbiere nach dem deutschen Reinheitsgebot. Das Brauhaus hat sich zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt und verbindet Brauerei, Gastronomie und Veranstaltungsort in einem denkmalgeschützten Backsteingebäude.